-
BIST 100
16193,56%0,17
-
DOLAR
44,11% 0,07
-
EURO
51,01% 0,05
-
GRAM ALTIN
7309,15% -0,36
-
Ç. ALTIN
11826,62% 0,00
Trakya’nın "Zirve" Lezzetleri
Trakya mutfağı; Balkan göçmenlerinin kültürüyle harmanlanmış, tereyağı ve etin başrolde olduğu bir ziyafet sofrasıdır.
Trakya mutfağı; Balkan göçmenlerinin kültürüyle harmanlanmış, tereyağı ve etin başrolde olduğu bir ziyafet sofrasıdır.
| Yemek Adı | Şehir | Özelliği |
|---|---|---|
| Edirne Ciğer Tava | Edirne | İncecik doğranmış, çıtır çıtır ve yanında meşhur Karaağaç biberiyle servis edilir. |
| Tekirdağ Köftesi | Tekirdağ | İçindeki özel baharat dengesi ve yanındaki acı sosuyla (sos değil, sanat eseri!) meşhurdur. |
| Kırklareli Labada Sarması | Kırklareli | Dağlardan toplanan labada yapraklarıyla yapılan, ekşimsi ve ferah bir lezzet. |
| Peynir Helvası | Tekirdağ/Çanakkale | Tuzsuz peynirin fırınlanmış hali; özellikle sıcak servis edildiğinde kar havasına en çok yakışan tatlıdır. |
| Satır Et | Edirne (Keşan) | Etin zırhla çekilip sadece tuzla harmanlanmasıyla oluşur. Gerçek bir lezzet patlamasıdır. |
Kar Havasında "Isınma" Rehberi
Dışarıda kar şiddetini artırırken, Trakya mutfağının şu iki kahramanı hayat kurtarır:
Hardaliye: Kırklareli’ne özgü, üzümden yapılan alkolsüz ama karakteristik kokulu bir içecek. Atatürk'ün "milli içecek" yapılmasını vasiyet ettiği o meşhur enerji kaynağı!
Akıtma: Balkan klasiği. Sıcak sıcak tavadan çıkar çıkmaz üzerine bal veya peynir sürerek kar manzarasını izlemek paha biçilemez.
Bir Küçük Not
Kar yağışı Trakya’nın verimli toprakları için "beyaz altın" gibidir; bereketi müjdeler. Ama siz yine de yola çıkacaksanız yanınıza meşhur Hayrabolu Tatlısı almayı unutmayın, o enerji size uzun süre yetecektir!
İsterseniz size evde kolayca yapabileceğiniz bir "Rumeli usulü kaçamak" tarifi verebilirim ya da Trakya'nın gizli kalmış diğer lezzet duraklarını listeleyebilirim?
Kavşak çalışması tüm hızıyla sürüyor
Başkan Balcıoğlu: Kadınların güçlü olduğu bir Silivri, herkesin huzurlu olduğu bir Silivri demektir
2006–2026 Arasında Türkiye’den Kuzey Makedonya’ya Göç
Tekirdağ'da Kadın Ressamların Canlı Performansları Sergiyle Taçlandı
Başkan Gencan’a Sevgi Seli: Fabrikalarda Kadın Dayanışması
Lüleburgaz’da dopdolu 8 Mart
Kadınlar Günü nasıl ortaya çıktı? 8 Mart Dünya Kadınlar Günü tarihçesi
Kadın Emeği Kızılpınar'da Filizlenecek: Tek Atölye Açıldı
Nermin-Metin Zafer Aile Sağlığı Merkezi açıldı
Üsküp’te “Birliğin ve Kardeşliğin Sofrası” Kuruluyor
Sadakataşı Derneği’nden Sofya’ya Yeni İbadethane: Yılmazer Ailesi Mescidi Açıldı
Sürüleri Büyütecek Projede Kura Heyecanı
Edirne’de Ramazan Bereketi: Balkan Pazarı’nda Büyük İftar Sofrası
Deprem Haftası'nda Afet Bilinci Seferberliği
E-Ruhsat dönemi başladı!
Çorlu’da Metruk Binalar Yıkılıyor
Türkiye’de İkamet Eden Makedonya Vatandaşları
Kuzey Makedonya’da İşsizlik ve İstihdam Durumu
Silivri Belediyesi ve Göçmen Derneklerinden “Martenitsa” Bahar Şenliği
İsmail Hakkı Tonguç: Türk Köyünü Okula Dönüştüren Silistreli Eğitimci
Başkan Balcıoğlu: Çocukların sevinmediği bir bayram, gerçek bir bayram olamaz
Lüleburgaz’da 8 Mart Coşkusu Bir Güne Sığmadı: Dolu Dolu Bir Hafta Başlıyor!
Trakya´nın En Büyüğü Çorlu´da Gelişim Sürüyor
Muratlı'ya Modern Ve Donanımlı Çocuk Akademisi Kazandırılıyor
Tekirdağ’da, Yüzyıllık Taş Köprü Yok Olmayı Bekliyor mu?
Çanakkale Ruhu Bakü’de Yaşatılıyor: Mobil Müze Kapılarını Açtı
Makedonya ve Bulgaristan Arasında Demiryolu İş Birliği: Stratejik Adımlar Atılıyor
Varna'da Salgın Önlemleri: Neler Değişti?
Edirne Belediyesi Sıfır Atık Market’e Boğaziçi’nden Ödül!
Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan Çiftçilere 149,6 Milyon TL’lik Destek Müjdesi
Yükleniyor
