-
BIST 100
15885,70%-1,48
-
DOLAR
44,36% 0,05
-
EURO
51,37% 0,13
-
GRAM ALTIN
6370,19% -0,83
-
Ç. ALTIN
10614,40% -3,08
Trakya’nın "Zirve" Lezzetleri
Trakya mutfağı; Balkan göçmenlerinin kültürüyle harmanlanmış, tereyağı ve etin başrolde olduğu bir ziyafet sofrasıdır.
Trakya mutfağı; Balkan göçmenlerinin kültürüyle harmanlanmış, tereyağı ve etin başrolde olduğu bir ziyafet sofrasıdır.
| Yemek Adı | Şehir | Özelliği |
|---|---|---|
| Edirne Ciğer Tava | Edirne | İncecik doğranmış, çıtır çıtır ve yanında meşhur Karaağaç biberiyle servis edilir. |
| Tekirdağ Köftesi | Tekirdağ | İçindeki özel baharat dengesi ve yanındaki acı sosuyla (sos değil, sanat eseri!) meşhurdur. |
| Kırklareli Labada Sarması | Kırklareli | Dağlardan toplanan labada yapraklarıyla yapılan, ekşimsi ve ferah bir lezzet. |
| Peynir Helvası | Tekirdağ/Çanakkale | Tuzsuz peynirin fırınlanmış hali; özellikle sıcak servis edildiğinde kar havasına en çok yakışan tatlıdır. |
| Satır Et | Edirne (Keşan) | Etin zırhla çekilip sadece tuzla harmanlanmasıyla oluşur. Gerçek bir lezzet patlamasıdır. |
Kar Havasında "Isınma" Rehberi
Dışarıda kar şiddetini artırırken, Trakya mutfağının şu iki kahramanı hayat kurtarır:
Hardaliye: Kırklareli’ne özgü, üzümden yapılan alkolsüz ama karakteristik kokulu bir içecek. Atatürk'ün "milli içecek" yapılmasını vasiyet ettiği o meşhur enerji kaynağı!
Akıtma: Balkan klasiği. Sıcak sıcak tavadan çıkar çıkmaz üzerine bal veya peynir sürerek kar manzarasını izlemek paha biçilemez.
Bir Küçük Not
Kar yağışı Trakya’nın verimli toprakları için "beyaz altın" gibidir; bereketi müjdeler. Ama siz yine de yola çıkacaksanız yanınıza meşhur Hayrabolu Tatlısı almayı unutmayın, o enerji size uzun süre yetecektir!
İsterseniz size evde kolayca yapabileceğiniz bir "Rumeli usulü kaçamak" tarifi verebilirim ya da Trakya'nın gizli kalmış diğer lezzet duraklarını listeleyebilirim?
TEK KAFELERDE BÜYÜK İNDİRİM
Bulgaristan’da Baraj Doluluk Oranı %74’ü Aştı: Bazı Barajlar Taşma Noktasında
Lüleburgaz’ın çevre sağlığı ile ilgili Gerenli’den net mesaj!
Mart Dokuzu İçin Hazırlıklar Tamam
İstanbul’da Nevruz Coşkusu: “Türk Halk Kültüründe Kadın Kıyafetleri” Sergisi Açıldı
Balkan Barış Platformu II. Dışişleri Bakanları Toplantısı İstanbul’da Gerçekleşti
Aliu: 1 Mayıs’ta 300’den Fazla İlaç Ucuzlayacak
Kazakistan Bükreş Büyükelçiliği Nevruz bayramı dolayısı ile bir konser etkinliği gerçekleştirdi
Avrupa’da Doğum Oranları Düşüşte: Kuzey Makedonya’da da Gerileme Devam Ediyor
“Tarihi ve Doğasıyla Bayramda Kırklareli’ne Yolculuk”
Başkan Balcıoğlu: Bayramlar; özlem giderdiğimiz müstesna zamanlardır
Ocak 2026’da Kuzey Makedonya’ya 52 Bini Aşkın Turist Geldi
Candan Başkan'dan Ramazan Bayramı Mesajı
Edirne Belediyesi’nde Bayramlaşma: Başkan Gencan Personelle Buluştu
Lüleburgaz’da dopdolu 8 Mart
Tekirdağ’ın “Tatavla”ları: Kültürel Hafızanın Sessiz Tanıkları
Bulgaristan’dan İspanya’ya Taziye ve Dayanışma Mesajı
Çanakkale Belediye Başkanı Sayın Muharrem Erkek'in 18 Mart Şehitleri Anma Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi'nin 111. Yıl Dönümü Mesajı
Şişli Belediyesi Topağacı Spor Merkezi Tenis Kortunu Hizmete Soktu
Türk Tarihçiliğinin Dev Çınarı İlber Ortaylı Son Yolculuğuna Uğurlandı
Başkan Filiz Gencan’dan 18 Mart Mesajı “Çanakkale Geçilmez, Ruhu Ölmez”
Rumeli ve Kafkasya’dan Anadolu’ya: Osmanlı’nın Öksüz Bırakılmış Çocukları
Bulgaristan’ın Rudozem Şehrindeki Tarihi Cami Kültürel Miras Olarak Dikkat Çekiyor
İstanbul’da “Makedon Gaydası ve Türk Tulumu” Kültürel Etkinliği
Ocak Ayında 52 Bini Aşkın Turist Kuzey Makedonya’yı Ziyaret Etti
Üreticiden Tüketiciye Güçlü Köprü: Tek Market Malkara'da Hizmette
“Türkiye En Büyük Entelektüelini Kaybetti”
Başkan Balcıoğlu: Yalnız bir gün değil, her gün her sokak kadına aittir
Edirne'de Çeltik Mesaisi Başladı: 2026 Yılı Ekim Başvuruları Alınıyor!
Türkiye Hızla Yaşlanıyor: Yaşlı Nüfus Oranı %11,1’e Yükseldi
Yükleniyor
