Trakya'da düzenlenen yerel lezzetler etkinliği, ünlü şeflerin katılımıyla adeta bir gastronomi şölenine dönüştü. Etkinlikte Executive Chef Akın Sarpdere, Ahmet Metin Yıldırım, Ercan Keleş ve İzzettin Özdemir, bölgenin mutfak kültürünü tanıtmak için bir araya geldi.
Workshop çalışmaları kapsamında katılımcılara, yöresel mutfağın seçkin örneklerinden soğan dolması ve Edirne beğendisi sunuldu. Gençlerin ilgisini artırmak amacıyla düzenlenen liseler arası yerel yemek yarışması ile bölgeler arası yarışmalarda; Akın Sarpdere moderatörlük görevini üstlenirken, Ahmet Metin Yıldırım ve Ercan Keleş jüri koltuğunda yer aldı.
Etkinliğin dikkat çekici noktası,
27 Eylül saat 17.00'de gerçekleştirilen gösteriydi.Türkiye'nin en büyük tenceresinde 6 ton İpsala pirincinden yapılan ve pişirilen pilav, Trakya'nın bereketini simgelerken, Edirne'nin ünlü İpsala pirincinin de ulusal düzeyde tanıtımına katkı sağladı.
Program boyunca yöresel stantları gezen şefler, yerel mutfak temsilcilerine destek vererek moral kaynağı oldu. Trakya'nın zengin mutfak mirasını bir kez daha gözler önüne seren etkinlik, hem bölge halkından hem de katılımcılardan büyük ilgi gördü.
